４．玄米食

　玄米にはデトックス効果があり、腸内環境を整える効果もあります。食物繊維が豊富で、食欲を抑え、血糖値コントロールに優れており、非常に健康的な主食です。白米に比べて、香りや硬さが目立って食べづらい印象をお持ちの方も多いと思いますが、玄米コースがある炊飯器で炊けば、比較的美味しく炊き上がります。コツは吸水時間を設定し（夏は8時間、冬は12時間）、塩を一つまみ（1合当たり小さじ1/8ほど）加えることです。 人によっては便が緩くなりがちになる場合がありますので、ご自身の体調に合わせてお楽しみください。