油には、大きく分けてオメガ３，オメガ６，オメガ９の3種類があります。
オメガ３には魚油や“えごま油”などがあり、免疫反応を抑制・調節する効果があると言われています。
オメガ6にはサラダ油などがあり、免疫反応を亢進する（強める）効果があると言われています。
オメガ9にはオリーブオイルなどがあり、免疫反応の面では中立的な働きをすると言われています。
どの油も体に必要ですが、バランスがとても大切です。しかし、現代人はオメガ6を過剰に摂取しがちです。理由としてはオメガ６が安価であるため加工食品に多く利用されているためです。オメガ6を過剰摂取すると、免疫反応が亢進してアレルギー症状が悪化すると言われています。
私は以下の通り対策しています。
・調理油をサラダ油からオリーブオイルに代えています。
・魚油をサプリメントでとっています。
・えごま油を１日小さじ１杯ほどとっています。
・加工食品（特にポテトチップス等の揚物）を避けています。
オリーブオイルはサラダ油に比べて高価で、揚げ物をオリーブオイルでしようとするとコストがとても高くなるのがネックです。比較的安価で販売されているドラックストアでエキストラバージンオリーブオイルを購入しています。
魚油には重金属に汚染されていないものを選ぶ必要があります。魚油はサプリメントの中でも高額です。比較的安価で品質も良いお勧めの商品を以下にご紹介します。
えごま油は、サラダ油に比べれば高価ですが、魚油のサプリメントに比べれば安価です。酸化しやすく精油方法によって品質が異なるため、商品選びが重要です。
お勧めの商品を以下にご紹介します。
〈えごま油の商品サイト〉
コメント