５．食事の記録（日記）をつける

　遅延型アレルギーのように、食べ物の影響は数日後に分かることが少なくありません。食事の記録（日記）を付けておくと、症状や体調が悪化した際に、原因の食品を調べることができるためお勧めです。疑わしい食品があれば、しばらく除去して身体の調子を見てみてください。私の経験としては３日ほどで除去した効果が分かることが多いです。